Слоёный мясной пирог БУРЕК

Ингредиенты:


бездрожжевое слоеное тесто;

250 гр мякоти свинины;

250 гр мякоти говядины;

4 луковицы;

2 крупных картошки;

25 гр сливочного масла;

перец черный молотый, соль.


Готовим начинку. Картофель натереть на крупной тёрке и залить холодной водой. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Не пугайтесь ,что так много лука, это не опечатка Из мяса приготовить фарш или просто мелко порубить. Смешать, посолить, поперчить.

На столе постелить кухонное полотенце и разложить пласты нашего теста. Готовые листы должны быть примерно 30-40 см на 20.

Лист теста смажьте подсолнечным маслом и по всей поверхности листа разложите начинку. То есть тёртый картофель, обжареный лук, фарш. Фарша в буреке должно быть гораздо больше картошки. Если будет больше картошки чем фарша, это уже будет Пита

Далее, при помощи полотенца, приподнимая его вверх или руками, закатать всё в трубочку, прмерно 2-3слоя теста.

Рулет сверните в улитку и положите в центр смазанной маслом формы. Тоже самое проделать с остальным тестом и выкладывать его по спирали вокруг центра.

Смажьте бурек маслом и выпекайте до золотистого цвета. В разогретой духовку до 200°С 40-45 мин. Готовый бурек сбрызните теплой водой, в которую добавлено немного масла, и вновь поставьте в духовку на несколько минут, чтобы он стал мягким.

Консультация менеджера по выбору санатория: +7(961) 444-23-23; +7(928) 313-96-46; +7(918) 782-38-46. Звоните! Всего запрошено консультаций - 9175958